老年公寓居室中的小厨房如何设计
 
发布时间:2016-3-21 17:53:11 阅读:372

    同学们在日常的调研与设计实践过程中,难免遇到一些设计上的困惑和问题,从住区规划到精细化设计,涵盖了老年建筑与住宅设计的方方面面。同学们的疑惑或许也是大家普遍存在的疑惑,至此,“微课堂”这一全新微信板块应运而生!

  “微课堂”主要采用对话的形式,真实呈现学生与周老师围绕某一个话题展开讨论的过程,希望激发更多的人与我们共同思考。

  本期主题老年公寓居室中的小厨房如何设计?

  同学小A

  周老师,这两天我集中参观了几家老年公寓,发现有的居室设置了厨房而有的没有。所以一直在思考一个问题,就是在老年公寓居室中需不需要设置厨房?

  周老师

  如果是带厨房的老年公寓,国内我们最常见的居室形式是一室一厅的公寓套间中,餐厅和起居厅布置在一个大空间里,通常其中会带有开敞式厨房。但在空间有限的情况下, “冰箱+洗切烧空间”的标配就不能完全塞得下了,所以我们要清楚地知道老人最需要、其次需要和不太需要的分别是什么,从而做出最优的安排。

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  关于老年公寓居室中厨房电器的选择

  同学小A

  那在空间有限的情况下,哪些厨房电器是老人最需要的?(图1)

  图1 老年公寓居室中常见的厨房电器

  我想第一重要的是先配有冰箱。因为平时家属来看望老人带来的水果等食物可以先用冰箱储存保鲜,以便日后食用。具体使用小冰箱还是大冰箱要看空间的大小,但是必须预留出放置冰箱的位置。(图2)

  图2 未设厨房的居室放置了冰箱

  周老师

  第二个我认为是水池。因为有时候老人需要洗个水果,这时如果就近有个水池而不用非到卫生间去洗会更加方便而且卫生。水池也不用选择特别大的,宽度能够有600mm就可以,但最少也不得小于450mm。那么,再之后我认为就是电磁炉和微波炉这两个。

  同学小A

  那是电磁炉和微波炉都需要吗?

  周老师

  我感觉还是微波炉在前。毕竟微波炉有时候热个东西还是比较方便的,所以大多数情况下还是先有微波炉然后再有电磁炉。

  同学小A

  说到电磁炉,重庆老年公寓里大多是用一个灶眼的,还有少数用两个灶眼的。

  周老师

  如果有微波炉的前提下,电磁炉一个灶眼也就足够用了。

  同学小A

  如果台面不够的话,微波炉放在哪儿合适呢?可以放在冰箱上吗?

  周老师

  确实一般这样的开敞厨房微波炉的位置比较难取。因为放在台面上比较占地,所以有时会想要放在冰箱上,但这样就限制了冰箱的高度不能太高,如果冰箱略高呢,微波炉也要高一些,操作起来就比较困难了。(图3)

  同学小A

  我也见到过有把微波炉放在中部柜的,感觉安排的还挺巧妙。

  周老师

  如果把微波炉调到中部柜的话,放得太高容易看不到内部的状况导致汤汁烫手等问题,所以要特别注意微波炉的位置安排。